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松露一般都藏在树底下,所以挖它们的时候一定要十分的细心与谨慎,别看人家松露长得其貌不扬,看着就像一块灰不溜秋的小石头一样,但找起来是真的不简单,在云南一些地方当地村民都是用母猪来找松露的,因为母猪喜欢拱地,它们拱过之后松露就能更简单的被挖出来而且还不会遭到破坏。
松露的价值很珍贵,所以它的市场价也是非常昂贵的,因为松露对生长环境要求比较严苛所以它的数量很稀少,松露要想稳定的生长需要空气、土壤湿度、光照这些统统都满足松露的生活环境。
松露还是一种非常霸道的植物,它生长的地方不能再生长出其他的植物了,因为松露已经把周边土壤的所有养分全部都吸收了,但即便是如此松露的数量还非常的稀少,能见过松露的人都很少更别提是吃过松露了。
松露子实体如块状,小者如核桃,大者如拳头。幼时内部白色,质地均匀,成熟后变成深黑色,具有色泽较浅的大理石状纹理。松露外形奇特可以小如花生,也可能大如手球。松露生长周期只有一年。它的大小和年龄完全无关。只伴随着四季变化而成长,死亡与诞生。一般的,黑松露大约12月就进入成熟期直到隔年3月。过熟的松露就会腐烂解体。