这几天大连的气温可以说是直线上升，阿哲平时喜欢的点心、酥饼都有点吃不下了。

【资料图】

这么燥热的天气里，还是这种清爽滋润的水果奶冻更讨喜！

只要是做这种奶冻、慕斯， 我首选的就是吉利丁。

它成型效果好，对技术要求也不高， 滑滑嫩嫩的口感，比果冻还要受孩子们欢迎！

入口即化的奶冻，在舌尖留下醇厚的奶香味儿， 搭配酸甜的果泥，对付不爱喝奶的孩子，这招更给力。

最关键的是，不管是钙啊、优质蛋白还有维生素，它都很全面。 趁着现在孩子户外活动多，钙元素的补充一定要跟上！

最后放上水果丁点缀一下， 和果泥一样，挑酸甜度高的。

草莓、芒果、蓝莓、甜瓜......口味任意换，每天都有新鲜感！

- 水果奶冻 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

牛奶400克

吉利丁片12克 / 糖20克 / 草莓 / 芒果

辅料：草莓、芒果、蓝莓

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用

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提前把吉利丁片放入冷水中泡软备用，吉利丁做出来的奶冻滑嫩度比较高，孩子也会很爱吃。

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家里常喝的牛奶倒入小煮锅里，全程小火，煮到温热赶快关火。为了保证吉利丁的效果，牛奶的温度最好不超过50度，不用等锅边冒泡，感觉有点热又不会烫嘴的温度就够了。

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趁着锅里牛奶还是温热的时候，将我们泡好的吉利丁和糖一块倒进去，搅一搅。

*除了吉利丁片之外，家里有吉利丁粉的也能做，就按照1:0.75的比例来，9克的吉利丁粉正好

或者你们也能用淀粉做，参考→ Q弹奶冻

想用白凉粉做，参考→ 西瓜椰椰西米露

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等到糖和吉利丁完全融化，就可以倒入杯子里了，到1/2的位置就可以。做好的奶冻放入冰箱里冷藏定型，最起码要定型2个小时左右，确保奶冻完全成型。

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其实冷藏好的奶冻直接就可以吃了，但我想更丰富一点，就又准备了一些果泥。草莓、芒果分别放入料理杯里搅打细腻，你们想要用其它水果，蓝莓、香蕉、奇异果都可以。

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刚刚搅打好的果泥倒入定好型的奶冻中，放点水果丁装饰，口感、味道、颜值全都没得挑。

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立夏之后，吃点这种口感顺滑，吃着清爽的水果奶冻，真的太赞太舒服了。

没有什么限制，搭配也特别多，今年夏天的最佳甜品就是它！